Ta Té - Olio extra vergine di Oliva

Frantoio, Moraiolo, Leccino / DOP-Colli Martani

Il Moraiolo, è una delle più celebri ed apprezzate tipologie di olivo ed è tipicamente diffuso in Italia centrale. Da esso si ottiene uno tra i migliori oli di tutta la penisola italiana. L'olio extravergine che deriva da questo clultivar ha un elevato contenuto di polifenoli (sostanze benefiche per la salute, dalle forti proprietà antiossidanti e contro i radicali liberi) ed è molto apprezzato per il sentore fruttato ed il perfetto equilibrio tra amaro e piccante.

Il Leccino è una varietà molto diffusa in Italia e conosciuta anche all'estero. L'olio che ne deriva ha colore giallo dorato con riflessi verdi ed è riconosciuto per la sua ottima qualità ed il sapore fresco e molto equilibrato. Alcuni vi percepiscono note di mandorla, carciofo ed erbe aromatiche come basilico e menta. La pianta di Leccino da origine ad un olio dal gusto molto delicato, grazie al contenuto di polifenoli medio basso (motivo per cui la percezione di note amare e piccanti è molto leggera).