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Ta Lía - Olio extra vergine di Oliva
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Monocultivar Moraiolo
100% Moraiolo
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Olio Extra Vergine di Oliva, da agricoltura biologica.
Olio evo intenso, persistente ed avvolgente nell’espressione erbacea, con sentori di erbe aromatiche, pino mugo, santoreggia, a cui si accompagnano note di mandorla verde e pepe nero. Al gusto si apre con intense sensazioni di mandorla, erbe aromatiche e una piacevole nota amara e piccante finale.
CULTIVAR
Moraiolo / Monocultivar
Il Moraiolo è una delle più celebri ed apprezzate tipologie di olivo ed è tipicamente diffuso in Italia centrale. Da esso si ottiene uno tra i migliori oli di tutta la penisola italiana. L'olio evo che deriva da questo cultivar ha un elevato contenuto di polifenoli (sostanze benefiche per la salute, dalle forti proprietà antiossidanti e contro i radicali liberi) ed è molto apprezzato per il sentore fruttato ed il perfetto equilibrio tra amaro e piccante.
olio evo Ideale con
Costata di Chianina alla brace, salmone al forno, polenta con funghi e tartufo bianco, coratellina con fegato e cipolle.
Riconoscimenti
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